Wymagania IFS Food wersja 8 – Ogólna karta

OFERTA

FIRMA

O NAS

NASI KLIENCI

REFERENCJE

POLITYKA PRYWATNOŚCI

KONTAKT

WYMAGANIA IFS FOOD WERSJA 8 ONLINE

Termin szkolenia:

25 kwietnia 2024

13 maja 2024

Opis szkolenia:

IFS Food w wersji 7 przestanie obowiązywać 31 grudnia 2023 roku. W niektórych wyjątkowych sytuacjach będzie można stosować wersję 7 IFS Food po 1 stycznia 2024 roku, ale nie dłużej niż do 31 grudnia 2024 roku. Wyjątek ten odnosi się do: niezapowiedzianych audytów: IFS Food wersja 8 będzie obowiązywać, gdy okno audytowe rozpocznie się 1 października lub później, w przypadku audytów obejmujących wiele lokalizacji (multi-site audits): wszystkie lokalizacje oraz centrala muszą być audytowane zgodnie z tą samą wersją standardu, przypadku ponownego audytu (follow-up audit): jeżeli audyt „główny” odbył się zgodnie z wersją 7 przed 1 stycznia 2024 r., wersja 7 ma zastosowanie do audytu ponownego (follow-up audit), w przypadku audytów rozszerzających: jeśli „główny” audyt odbył się zgodnie z wersją 7 przed 1 stycznia 2024 roku, to w przypadku audytu rozszerzającego również będzie obowiązywać wersja 7.

System jakości IFS (International Food Standard) jest standardem bezpieczeństwa żywności przeznaczonym przede wszystkim dla producentów, chociaż istnieją również inne grupy podmiotów objętym tym standardem m.in. podmioty odpowiedzialne za kwestie logistyczne związane z transportem i przechowywaniem żywności (IFS Logistics), sieci handlowych (IFS Cash & Carry) czy producentów kosmetyków oraz artykułów higieny osobistej (IFS Household and Personal Care).

Certyfikat systemu jakości IFS akceptowany jest m.in. w Niemczech, Francji, Austrii oraz Szwajcarii. Jednym z warunków koniecznym do jego wdrożenia standardu IFS jest posiadanie wdrożonego systemu HACCP. Poza tym norma IFS dość dokładnie precyzuje wymagania konieczne do jej prawidłowego wdrożenia, które rzeczywiście są dość restrykcyjne. Poza HACCP czy kontrolą produkcji znajdują się w niej również informacje dotyczące postępowania z odpadami, kontroli alergenów, analiz krytycznych prowadzonych w celu podniesienia bezpieczeństwa wyrobu czy kontroli szkodników, kultury bezpieczeństwa żywności, zafałszowań, obrony żywności.

Adresaci szkolenia:

Szefowie, właściciele i kierownicy firm produkcyjnych, transportujących, współpracujących z sieciami handlowymi, pełnomocnicy systemów bezpieczeństwa żywności, członkowie zespołu ds. HACCP, auditorzy wewnętrzni, technolodzy żywności, osoby zainteresowane tematyką szkolenia.

Ramowy program szkolenia:

Moduł 1 – Podstawy IFS Food wersja 8:

Zapoznanie się z podstawowymi zasadami standardu IFS Food v8.
Zrozumienie struktury standardu, wymagań i zalet certyfikacji.

Moduł 2 – Szczegółowe omówienie wymagań

Odpowiedzialność wyższego kierownictwa
System zarządzania ryzykiem
zarządzanie zasobami,
proces produkcyjny,
pomiar, analiza, doskonalenie.
Kultura bezpieczeństwa żywności wg IFS
IFS Food Fraud – wymagania i jak IFS pomaga w ich spełnieniu
IFS Food Defence – wymagania i jak IFS pomaga w ich spełnieniu
Zarządzania alergenami
Dokumentowanie systemu
Audyty zapowiedziane i niezapowiedziane
Powiązanie IFS Food z innymi systemami (ISO, BRC, HACCP)

Moduł 3 – Audyty zapowiedziane i niezapowiedziane – omówienie procesu certyfikacji standardu IFS Food v8.

Uczestnicy kursu otrzymują:

Materiały szkoleniowe wraz z przykładowymi formularzami
Zaświadczenie ukończenia szkolenia „Wymagania IFS Food wersja 8”

Informacje dodatkowe:

Centrum Doskonalenia Zarządzania Meritum jest od października 2018 roku w Bazie Usług Rozwojowych – daje to możliwość starania się o dofinansowanie opłaty za szkolenia ze środków unijnych.